L'analyse moyenne des constituants, décryptée en 2 minutes

Sur chaque sac de croquettes ou boîte de pâtée, vous trouvez un tableau du type :

Protéines : 32 % — Matières grasses : 16 % — Cendres brutes : 7,5 % — Cellulose : 3 % — Humidité : 8 %

Que veulent dire ces chiffres ? Ce qu'il faut retenir en moins de 2 minutes.

1. Les protéines brutes

C'est la quantité totale d'azote × 6,25, convertie en "équivalent protéine". Attention : ça ne distingue pas une protéine animale d'une protéine végétale, ni une protéine digestible d'une protéine "phantôme" (bec, plumes, corne).

Repères rapides (sur sec) :

• Chien adulte : 22–28 % minimum
• Chien sportif / chiot : 28–35 %
• Chat adulte : 32–38 %
• Chat senior : ≥ 40 %

2. Les matières grasses

Source principale d'énergie chez chien et chat. Trop = prise de poids. Trop peu = pelage terne, manque d'énergie.

Repères (sur sec) :

• Chien adulte standard : 10–15 %
• Chien sportif : 18–25 %
• Chat : 12–20 %
• Chat sénior / sédentaire : 10–14 %

3. Les cendres brutes

Ce qui reste quand on brûle l'aliment : c'est le total des minéraux (calcium, phosphore, magnésium, sodium…). Utile pour détecter un excès minéral.

4. La cellulose brute (fibres)

2–4 % pour un chien standard, 5–8 % pour un chien obèse ou IRC. Au-delà, l'aliment "remplit sans nourrir".

5. L'humidité

Taux d'eau contenu :

• Croquettes : 8–10 %
• Boîtes / sachets : 70–82 %
• Cru (BARF) : 60–70 %

C'est cette variable qui rend toute comparaison directe trompeuse : une boîte à 8 % de protéines en brut équivaut à ~35 % en matière sèche.

Le secret : convertir en matière sèche

La formule magique pour comparer pâtée et croquettes :

% sur matière sèche = (% brut × 100) ÷ (100 − humidité)

Exemple : Une pâtée affichée "10 % protéines, 78 % humidité" = (10 × 100) ÷ (100 − 78) = 45 % de protéines sur sec. Vue comme ça, c'est excellent.

À l'inverse : des croquettes "38 % protéines, 10 % humidité" = (38 × 100) ÷ 90 = 42 % sur sec. Moins riche que la pâtée précédente.

Les pièges à connaître

Ce qui n'est PAS affiché mais compte

• Oméga-3 et 6 : rarement sur la face principale, à chercher en petite police.
• Phosphore et calcium : capitaux pour les seniors (rénal) et les chiots de grande race (croissance).
• Taurine : obligatoire chez le chat, utile chez certains chiens à risque.
• Fibres solubles vs insolubles : la cellulose totale ne distingue pas.

Les labels qui ajoutent de l'info

• FEDIAF : la majorité des produits EU suit ces recommandations — c'est le minimum.
• AAFCO : label américain plus strict, courant sur les marques US premium.
• Bio (AB, Ecocert) : n'a rien à voir avec la qualité nutritionnelle, seulement l'origine des ingrédients.

Comment SokoScan l'utilise

Notre score par pilier Nutrition (50 % du PawScore) s'appuie directement sur ces constituants convertis sur sec, comparés à la fourchette idéale pour l'espèce et le type de produit. C'est pour ça que l'espèce et le type (sec/humide/cru) sont essentiels à renseigner.